В comandmenu. Во время игры меню вызывается нажатием на "H"
Либо в консоли написать cl_righthand 1
Либо вообще можно все это дело упростить прописав в конфиге : bind "Любая кнопка" "cl_righthand 1" и при нажатии на заданную кнопку оружие будет переключаться.